中学生の頃、おこづかいを握りしめ、冷凍のパイ生地シートと紅玉のリンゴを探しに行きました。

おこづかいをはたいて買い、お菓子の本を見ながら悪戦苦闘！

出来上がったものは、子供ながらに満足のいくものではありませんでした。

時間とお金と、努力がすべて水の泡になったような、泣きたい気持ちでいっぱいだったのを覚えています。

『もうお菓子作りはしない！』と思ったのに、またいつの間にかお菓子を作っていて。

最高に楽しい！と思ったり、

また時々失敗して。

きちんと習うまで、そんなことの繰り返し。

そして、お菓子の学校に通い、お菓子屋さんで働いて気づいたこと。

お菓子作りには、コツがあるということ。

私でもプロみたいな、綺麗なケーキが作れてしまうということ。

お菓子作りに泣いたことのある人、もっと上手に作りたいと願っている人。

すべての人に、そのコツを教えたい！　そんな気持ちでお菓子教室を始めました。

「なぜ失敗するのか、なぜそうしなければいけないのか」を知れば大丈夫。

難しいことはありません。

是非一緒にお菓子作りをしませんか？

本には書ききれない「小さなコツ」を押さえるだけです。

「美しい」お菓子は、うれしい！たのしい！おいしい！　が詰まっています。

こだわっているのは、良質の材料と、自分のモノにできるレシピ。

そして、自分で実際にやってみる、ということ。

一緒にお菓子作りで楽しいときを過ごせることをお待ちしています。

美味しくて、素敵なお菓子は、きっとあなたの家族や、友人に

「小さな幸せ、Petit Plaisir　プティ・プレジール」

を届けてくれるに違いありませんから。

　　　お菓子のアトリエ　　　
Le Petit Plaisir

ル・プティ・プレジール主宰　

美菓子研究家

いなむら　純子

Junko Inamura