プロフィール

いなむら 純子(稲邑 純子) 

 

1975年生まれ、神奈川県横浜市出身。

10歳の娘と夫の3人で、東京都町田市在住。

 

1998年横浜国立大学経営学部卒業

某アパレル専門商社に入社。通関士として輸入業務に携わる。

 

某大手商社アパレル事業部に転職。輸出入に携わる。

 

同社を退職。趣味のお菓子作りを学ぶべく、フランス・パリに渡る。

 

2001年にパリ・ホテルリッツ内の『エコール・リッツ・エスコフィエ』にて、

製菓『パティスリー・コース』と製パン『ブロンジュリー・コース』のディプロムを取得。

 

パリのパティスリー『シュクレ・カカオ(Sucre Cacao)』にて働く。シェフ・ペルティエ氏に師事。

 

その後、パリの郊外フォンテーヌ・ブローのパティスリー『F Cassel (フレデリック・カッセル)』にて働く。フレデリック・カッセル氏に師事。

 

フォション・パリ本店にて働く。シェフ クリストフ・アダム氏に師事。

 

パリ『ホテル・リッツ』内のパンの厨房にて修行。 シェフ・ソミエ氏に師事。

 

2002年8月帰国。同年より東京洋菓子協会の会員。

各種、有名講師の講習会に参加。

 

2003年より、横浜にて、洋菓子・パン教室『Le Plaisir(ル・プレジール)』を開講。

 

同時に横須賀市・市民会館にて、お菓子とパンの教室を開催。

 

2005年~ なごみ邸の「月三茶房」にて、お菓子の提供。レシピ提供。

 

2007年 出産と育児のため、専業主婦に専念。

 

2011年 東京町田市に家を建て、移住。

  新たに、「お菓子のアトリエ Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール」

  をスタート。

 

 2017年現在 お菓子教室歴15年、
 お教室にいらして下さった生徒数 延べ6000名以上。

 

 現在、スイーツコーディネートや、有名百貨店でのイベントレッスン、

 ネットサイト、企業さまへのレシピ提供、スイーツ提案、カルチャースクール講師

   など、多方面にて活躍中。

 

   2017年7月20日 六耀社から、初の書籍を出版

  「私にもできる お菓子づくり」

 

   好評予約受付中!! →→→ 詳しくはこちら

 

 

 

 

【お仕事実績】

 

  ◎京急・上大岡カルチャースクールにて講座

  -〝もう失敗しない!センスアップのお菓子作り”(月1回)

  ◎製菓材料Cotta様にて、サイトにレシピ提供

  ◎日本橋三越「はじまりのカフェ」にて、1年間(不定期)お菓子レッスン開催

  ◎伊勢丹新宿 にて、キッズお菓子レッスン開催

  ◎クリナップx大和ハウスリフォーム とのイベントレッスン

  ◎クリナップx住友林業ホームテック とのイベントレッスン

  ◎住宅展示場にて、イベントレッスン

  ◎UCC様とのタイアップレッスン

  ◎タカナシ乳業様とのタイアップレッスン

  ◎富澤商店・二子玉川タカシマヤ店にて、イベントレッスン

  ◎ドリーミアクラブ「予約のとれない自宅教室」に掲載

  ◎東京三菱UFJ銀行系「みどりの会」冊子にて、「ピックアップサロネーゼ」に。

 

   その他、多数企業様とお仕事させて頂いております。

 

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