Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジールの *マカロン・マスターコース*

 

2017年の申し込みは終了しました。
また再開の際はお知らせいたします。

 

1年間で、全5回に渡り、マカロンレッスンを行います。

Le Petit Plaisir ル・プティ・プレジール

自慢のマカロン

しっかりマスターしていただけるレッスンです。

 

毎年同じ内容で、全5回を行いますので、

受けられなかったレッスンも

翌年にお申込みいただけます。

 

 

5回を終えた方は、

6回目のレッスンで試験を受けて頂き、

ディプロムを得ることもできます。

ディプロムを得た方は、同じプログラムで、

ご自宅のサロンにて、"マカロン・レッスン〟をすることが出来ます。

 

また、その後のアフターフォローや、材料の販売もしています。

 

 

詳細はメーリングリストに登録頂き、メールにてお知らせします。

その後、こちらのHPやブログでお知らせ致しますので、Check下さいね。

 

 

 

*第1回

 ①フレンチメレンゲのマカロンをマスターする

 ②バタークリームAのフィリングの作り方 + バリエーション

 ③レジュメ(マカロンの作り方 Q&A)

 

*第2回

 ①イタリアンメレンゲのマカロンをマスターする

 ②ガナッシュのフィリングの作り方 + バリエーション

 ③レジュメ(フィリングについて Q&A)

 

*第3回

 ①フレンチメレンゲのマカロンのバリエーション(形と模様)

 ②パートダマンドのフィリングの作り方 + バリエーション

 ③レジュメ (デコレーション・マカロン)

 

*第4回

 ①イタリアンメレンゲのマカロンのバリエーション

 ②色々な種類のクリーム

  (ex. レモンクリーム、バタークリームB、紫芋クリーム、

      ココナッツクリーム、カシスクリーム など)

 ③レジュメ(マカロンの組み合わせ、オリジナルマカロン)

 

*第5回

 【マカロンのプチ・ガトー】

   マカロンを使って、プチ・ガトー仕立てにします。

   ケーキのようなかわいらしさ、小さなマカロンとは

   違う生地とクリームで。

   形が変わるだけで、印象もレシピも味も変わります

   またトップにフラワーデコレーションも施します。

 

*第6回(希望者のみ)

  ディプロムの為の エグザマン(試験)

   ル・プティ・プレジールのマカロンを是非広めて頂く

  為に、食感、テクニックの確認の為に試験を行い、

   ディプロムを授与致します。

   その後は、ご自宅のサロン等で、マカロン・レッスンが

  開催できます。

 

レッスンフィー:

 

 ¥10,800-(1回のレッスンにつき)
 (材料費、レシピ代、お茶代、消費税すべて込み)

 

 ※見学の方は行っておりませんので、ご了承くださいませ。

 

材料の調達の都合上、キャンセルの場合1週間前~4日前まで半額

3日前~当日は全額頂いておりますので、ご注意ください。

 

キャンセルフィーを頂いた方には、後日レシピをお渡し致します。

1週間以前のキャンセル・振替(同じ月内)は無料です。
(満席により振替ができないことがあります。ご了承ください。)

 

 (入会金:5千円 となっております。ご了承下さいませ)

 

 ディプロマ授与に関しては、

 【別途*ライセンス料・永年フォローアップとして5千円】

 

 

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