★レッスン最新情報★

 

2月のレッスン

現在満席ですm(__)m

 有難うございます!!

 

 

キャンセル待ち 
是非お待ちしています♪

  

最新の、空席情報はお気軽に
お問い合せくださいませ。

 

詳しくは、お問い合わせフォーム
よりどうぞ!---

 
ご希望の方は、お問い合わせフォームより
宜しくお願い致します!

 

お問い合わせフォームは、こちら。

体験レッスンについては、こちら。

 

 

【10のレッスン①】

  栗とフルーツのラム・ケイク
 (お一人1台お持ち帰り)

  Cake Marron et Fruits au rhum

 

フルーツのラム酒漬けを使って、栗を合わせて
贅沢に、しっとりしたケイクを。
クリスマスの手土産にぴったりの焼き菓子。

栗のペーストをマロン生地に入れて、自家製

栗の渋皮煮をごろごろと入れました。

 

 

  ハートのタルト・タタン

  Tarte Tatin

 

 

一人1個分の紅玉リンゴを使い、
召し上がって頂きました。

フランスのビストロの定番のケーキですが、
焼き時間が長く、なかなか手間がかかるものを
小さく、簡単に、失敗なく作ります!

 

 

【10のレッスン②】

  洋梨とマロンのムスリーヌ
 (お一人1台お持ち帰り)

  Marron Digne

 

 
 トヨ型を使った、ドーム型のケーキです!
 マロンのムスリーヌを、ビスキュイショコラで包み、
 洋梨がシャリッとした食感でアクセントになるケーキ。
 クレームシャンティ(ホイップクリーム)で、綺麗に
 デコレーションしてみましょう。 

【9のレッスン】

  ココナッツ と シャインマスカットのタルト
 (お一人1台お持ち帰り)

  Tarte shine muscat et coco

 

 シャインマスカットがとっても豪華なタルト!
 通常のタルトは何度もやっているので、今回は変わり種。

 ココナッツオイルを使ったタルト生地とクリームを。

 生クリームも、ただのホイップではなく、

 チーズクリームにしました!

 どれもほんのり香り、全てが絶妙なバランスです♪

 

【7のレッスン】

  <ヴェリーヌシリーズ>

 ヴェリーヌ・マングー・デテ
 (お一人4台お持ち帰り)

  Verrine Mangue d'ete

 

 マンゴーのジュレ、マンゴーの果肉、

 パッションフルーツのムース

 マンゴーのムースと、

 マンゴーが主役ながら、トロピカルなヴェリーヌに

 仕上げました!

 トップのチアシードジュレで、さらに美スイーツ♪

 

【6のレッスン】

 

<前半レッスン>

 ドゥ―ブル・フロマージュ
 (お一人1台お持ち帰り)

 

 アプリコットをきかせた、見た目にも涼やかな

 ケーキ!

 黒糖のベイクドチーズケーキに、レアチーズを

 合わせて、ダブル・チーズにして楽しみます♪

 

<後半レッスン>

 アプリコティエ
 (お一人1台お持ち帰り)

 

 アプリコットを主役に、アプリコットづくしにした

 ケーキ。 ココナッツのダコワーズがアクセント。

 アプリコットの酸味が、軽く、絶品です!

【5のレッスン】

 

<前半リクエストレッスン>

 ラ・カンヌベルジュ(お一人1台お持ち帰り)

  マーガレット型で作る焼き菓子で、
 クランベリー、レーズン、
ホワイトチョコなどが入り、

 ガナッシュ・モンテ(ホイップ・ガナッシュ)で、

 可愛くデコレーションします。

 焼き菓子なのに、豪華で差し上げるととても喜ばれる
 ケーキのひとつです。

 

 おまけに、小さなヴェリーヌも作ります!

 

 La Petit Verrine Citron-vert

  ラ・プティット・ヴェリーヌ・シトロン・ヴェール

  ライムとレモンのとっても爽やかなムースに

  はちみつレモンジュレをデコレーション

  (お一人5個のお持ち帰り)

【4のレッスン】

 

<前半リクエストレッスン>

 

 マカロンレッスン

  ・あまおう苺のマカロン

  ・マカロン・カフェ・キャラメル

  ・柚子のマカロン

 

 (お一人21個のお持ち帰り(各種7個ずつ))

<後半新メニューレッスン>

 Mt Blanc a l'orange 

  オレンジ・モンブラン 

  

☆おまけメニュー☆

 Biscuit de Savoie 

  ビスキュイ・ド・サヴォワ

  

【3のレッスン】

 

<前半リクエストレッスン>

 

 マカロンレッスン

  ・ポム・カネル(林檎とシナモン)

  ・マカロン・マロン

  ・マカロン・メープル

 

 (お一人21個のお持ち帰り(各種7個ずつ))

 

<後半新メニューレッスン>

 ルロ・サクラ・ドゥ・テ
  (一人1台お持ち帰り)

 桜とアールグレイのロールケーキ

 

  

 

 おまけで、手作りのカンタン!絶品♪桜餅を

 召し上がって頂きました💛

ケーキ 教室 チョコレート バレンタイン レッスン
ガトーショコラ・ミニョン

【2のレッスン】

 

<前半リクエストレッスン>

 Gateaux Chocolat Mignon

  ガトー・ショコラ・ミニョン
  (一人1台お持ち帰り)

 

  

ケーキ 教室 チョコレート バレンタイン レッスン
ショコラ・ノーブル

<後半レッスン・新メニュー>

 Chocolat Noble

  ショコラ・ノーブル
  (一人1台お持ち帰り)

 

  

ケーキ 教室 チョコレート バレンタイン レッスン
ガレット・デ・ロワ

【1のレッスン】

 

<前半リクエストレッスン>

 Galette des rois 

 ガレット・デ・ロワ
  (一人1台お持ち帰り)

 

  

ケーキ 教室 チョコレート バレンタイン レッスン カヌレ ショコラ
マンデリン・ショコラ

<後半レッスン・新メニュー>

 Mandheling Chocolat

 マンデリン・ショコラ

  (一人1本のお持ち帰り)

 

  

ケーキ 教室 チョコレート バレンタイン レッスン カヌレ ショコラ
パート・ド・フリュイ・カシス

 おまけで、こちらも作ります💛

 

 Pate de fruit Cassis

 パート・ド・フリュイ・カシス